• Увеличить размер
  • Размер по умолчанию
  • Уменьшить размер
IIРоссияIIИстория РоссииIIСтраницы истории РоссииIIМонастыри РоссииIIСтарые русские городаIIПерсоналииII

Келарь

Келарь — должностное лицо в православном монастыре, заведовавшее монастырскими кельями, столом, кладовой и запасом продуктов.

Келарь должен:

  • следить за целостью и сохранностью продовольствия
  • вести строгую отчётность поступающих и отпускаемых на монастырскую кухню продуктов.
  • отвечать за порядок и чистоту в монастырских кухнях, складах продовольствия, квасоварнях и просфорнях
  • смотреть за тем, чтобы на трапезе готовилось то, что положено по Уставу